Entrée froide et ciboulette : toutes nos recettes

Name: Des recettes d'entrées froides : verrines, salades composées, gaspacho...
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: entrée froide

Le saumon fumé est souvent proposé en entrée froide. Photo par CanapeTV / Pixabay

Appréciée particulièrement l'été, l'entrée froide, en plus d'ouvrir l'appétit, a l'avantage parfois de pouvoir être préparée à l'avance, ce qui n'est pas négligeable dans l'organisation de votre menu.

Verrines, salades composées, gaspacho ou encore cheesecakes salés, la liste des entrées froides à proposer à vos convives est infinie et s'adapte au fil des saisons. Mais l'entrée froide n'est pas réservée qu'aux températures élevées et peut prendre des airs gastronomiques durant les fêtes de fin d'année avec une délicieuse terrine de foie gras ou un plateau de fruits de mer.

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Toutes les recettes d'entrée froide et ciboulette des Gourmets

Des idées de recettes d'entrée froide et ciboulette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartare de crevettes au gingembre

Turbigo Gourmandises

Cette recette de tartare de crevettes au gingembre est une bonne proposition pour une soirée entre amis. Elle est très rapide à préparer, légère et gourmande : que du positif. On peut ajouter à la préparation des graines de sésame noir. J’ai utilisé des queues de crevettes surgelées mais rien ne vous empêche d’en utiliser des fraiches.

Salade de lentilles et tomates

Kélou

Je ne sais pas ce qu’il en est pour vous, mais par les temps qui courent je n’ai pas trop envie de manger chaud...Assaisonnée d'une vinaigrette bien moutardée et de ciboulette ciselée, cette salade à déguster froide ravira vos papilles !

Terrine de poisson au curry

Une aiguille dans l potage

Un plat économique et avantageux

Tartelettes de radis

MesGougèresAuxEpinards

Aujourd'hui, on fait des tartelettes de radis ! Elles seront au top en entrée pour vos repas d'été, c'est joli, bien frais et c'est su-per-bon :)

Cheesecake salé aux radis

Kélou

Bavarois salé à base de radis et fromage frais joliment décoré avec des rondelles de radis et des graines de pavot, à faire avec ou sans Thermomix, une entrée printanière festive idéale pour le repas de Pâques

Saumon gravlax sauce citron-ciboulette

Kélou

Saumon frais cuit dans le sucre et le sel accompagné d'une délicieuse sauce à base de fromage blanc, ciboulette et zeste de citron

Terrine au saumon fumé et Saint-Jacques ou pétoncles

Streetfood et cuisine du monde

Composée de saumon fumé, sauvage de préférence, de pétoncles, elle est aromatisée à la ciboulette fraîche et au vin blanc. Les petites terrines peuvent être garnies de cresson, sublimées par une sauce parfumée à l'estragon. Cette entrée peut être présentée en terrines individuelles.

Gâteau de thon naturel au fromage crémeux

cuisine et nutrition enfant

...pour entrée, burgers, plat chaud. Équilibrée, cette terrine est préparée avec du thon au naturel, un œuf, des fines herbes et du fromage crémeux. Elle se mange froide avec de la mayonnaise ou chaude avec un coulis de tomates. Tu peux aussi la servir en burgers, en tarte buns. Une recette facile et rapide que tu peux cuisiner avec les enfants.

Salade de pommes de terre et tomates, sauce rose - vegan - sans gluten

Streetfood et cuisine du monde

Une savoureuse salade complète aux pommes de terre, tomates et fines herbes, assaisonnée d'une sauce mayonnaise, ketchup et whisky ou cognac. Un plat tout simple, frais, idéal pour les temps caniculaire. Cette entrée froide sera parfaite pour les pique-niques, la lunchbox du repas au bureau, pour garnir un barbecue ou une plancha.

Jardin de concombre au fromage frais et aux oeufs de Lump

Keskonmangemaman?

Du concombre et du fromage frais , une présentation raffinée , une entrée ultra fraiche

Tartare de saumon frais sur canapé pommes de terre

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une entrée, un apéro ou un brunch rafraichissant, facile et rapide à cuisiner. Ce tartare de saumon est préparé avec des cornichons, des oignons rouges, des câpres, de l'huile d'olive, du persil et de la ciboulette. Un régal à partager entre amis ou avec les siens, une cuisine de vacance - plaisir.